Doğal Aromaların Kullanımı

Doğal aromalar bitkisel ve hayvansal kaynaklardan üretilir. Bileşenleri de doğal olduğu için hem lezzetleri daha farklıdır hem de daha besleyici olurlar. Kullanım alanları da bir hayli fazladır. Özellikle suda çözünebiliyor olmaları kullanım oranlarını arttırır. Suda çözündükleri için solunuma da daha fazla uygundur.

Doğal Aromaların Kullanım Alanları

Doğal aromalar özellikle hamur işlerinde, ekmek, pasta, kek ya da bisküvi yapımında kullanılır. Ancak suda değil yağda da çözündükleri için neredeyse tüm pastane ürünlerinde kullanılabilir.

Flavors Gold doğal aromalarını;

• Pastane ürünlerinde
• İçeceklerde
• Kokteyl ürünlerinde
• Tütün ürünlerinde
• Nargilelerde

Kullanmak mümkündür. Aromalar yenilikçi teknolojiler kullanılarak üretilir. Bu sayede doğanın mucizevi lezzetlerini yakalamak mümkün hale gelir. Teknolojinin getirileri sayesinde meyve gibi doğal bileşenlerin sadece lezzeti ve kokusu alınmaz, aynı zamanda olgunlukları da ürüne yansıtılır.

Doğal Aromalar Ne İçin Kullanılır?

Doğal aromalar ürünlerin tatlarının ve koruyuculuklarının artması için kullanılır. Genelde yiyeceklerin ve içeceklerin içinde %5-15 oranında bulunur. Bu oranlar kullanım alanlarına göre değişiklik gösterebilir. Genelde %10-20 arasında da olabilir. Özellikle hoş tada ve kokuya sahip ürünlerde doğal aromalar tercih edilir. Daha kaliteli, koruyucu özelliği yüksek hammaddelere sahip özel ambalajlı Flavors Gold ürünlerinde de doğal aromalar kullanılır. Saflık derecesi yüksek olan bileşenler kullanılarak üretilen aromalar bulundukları yiyecek ve içeceklerin tatlarını bir anda değiştirir.

Doğal aromalar Türk Gıda Kodeksinin tanımına göre, gıdalara tat ve koku vermek amacıyla kullanılır. Sağlık açısından yapay aromalara göre daha faydalı oldukları için de Flavors Gold tarafından tercih edilir. Çünkü insan sağlığını olumsuz etkileyen hiçbir bileşen içermezler.

Kullanım nedenleri;

• Yiyeceğe ya da içeceğe kendi aromasından farklı bir aroma kazandırmak
• Yiyecek ve içeceklerde kullanılan gıdaların kendi tatları ya da kokuları istenmeyen bir lezzet kazandırabilir. Aromalar ile bunu yok etmek mümkündür
• Gıdanın lezzetinin ya da kokusunun daha baskın hale gelmesini sağlamak, doğal lezzetini güçlendirmek